Gli alimenti infiammatori dannosi per l’organismo sono quelli che stimolano la produzione di sostanze infiammatorie nel corpo. Queste sostanze possono causare danni alle cellule e ai tessuti, portare allo sviluppo di malattie e disturbi come l’obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari.
Come evidenzia Dentalpharma in un testo sul palato infiammato dai sintomi ai rimedi più efficaci, alcuni alimenti possono favorire l’infiammazione, mentre altri possono aiutare a ridurla.
Quali sono gli alimenti infiammatori
Ecco una lista di alimenti che dovresti mangiare poco o evitare del tutto per mantenere sotto controllo l’infiammazione e una dieta sana.
Alimenti infiammatori:
- Zuccheri aggiunti
Gli zuccheri aggiunti sono una vera e propria bomba calorica. Si tratta di zuccheri semplici, come il saccarosio o il glucosio, che vengono aggiunti ai cibi in modo da renderli più dolci.
Questi zuccheri, tuttavia, non solo aumentano il livello di zucchero nel sangue e contribuiscono all’aumento di peso, ma possono portare ad un’infiammazione.
Per evitare di assumere troppi zuccheri aggiunti, è importante leggere le etichette dei prodotti alimentari e scegliere quelli che ne contengono meno. Inoltre, è bene optare per alimenti naturalmente dolci, come la frutta, e limitare il consumo di dolciumi e altri alimenti ricchi di zuccheri aggiunti.
Inoltre, il consumo di zuccheri aggiunti è stato associato ad aumentato rischio di diabete, obesità e malattie cardiovascolari.
- Alimenti raffinati
I cereali raffinati, come il pane bianco e la pasta, sono altamente infiammatori. Contengono farina bianca, che è priva di sostanze nutritive e può aumentare il livello di zucchero nel sangue. Inoltre, questi alimenti sono spesso arricchiti con zuccheri aggiunti e grassi saturi, che possono anche favorire l’infiammazione.
- Alimenti grassi e fritti
I cibi grassi e fritti sono altamente infiammatori e aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre, questi alimenti sono spesso ricchi di grassi saturi che possono aumentare il colesterolo cattivo e favorire l’infiammazione.
- Alimenti processati
I cibi processati sono spesso ricchi di grassi, sale e zuccheri aggiunti, tutti elementi che possono favorire l’infiammazione. Inoltre, questi alimenti sono spesso poveri di sostanze nutritive e possono aumentare il rischio di obesità, diabete e malattie cardiovascolari.
- Alcool
L’alcool può aumentare l’infiammazione attraverso diversi meccanismi. Può danneggiare le cellule del nostro corpo, aumentare i livelli di grassi nel sangue e stimolare il sistema immunitario.
Si tratta anche di un diuretico, il che significa che può causare la perdita di liquidi e disidratazione. La disidratazione può aumentare l’infiammazione.
- Il caffè
Il caffè è una bevanda che contiene caffeina, una sostanza che può aumentare l’infiammazione. La caffeina può interferire con il sistema immunitario, rendendo il corpo più suscettibile alle infezioni.
Inoltre, la caffeina può aumentare i livelli di cortisolo, un ormone che è associato all’infiammazione. Il caffè può anche contenere altre sostanze, come il tannino, che possono aumentare l’infiammazione.
Come sostituire gli alimenti infiammatori
L’alimentazione è uno dei fattori che più contribuisce alla promozione e al mantenimento della salute. Prestare attenzione a quali cibi e sostanze ingeriamo è fondamentale se vogliamo ridurre il rischio di malattie e patologie ed ecco perché sono sempre di più le persone che si approcciano all’alimentazione in modo più selettivo e consapevole. Uno studio di Nielsen mette in risalto come negli ultimi anni sia cresciuto in modo significativo il numero di consumatori che prestano maggiore attenzione alla scelta degli alimenti, soprattutto di quelli anti-infiammatori. Vediamo insieme quali sono cibi e bevande che non provocano infiammazioni e patologie.
Alimenti anti-infiammatori:
- Frutti e verdure
I frutti e le verdure sono ricchi di antiossidanti, che possono aiutare a ridurre l’infiammazione. Inoltre, questi alimenti sono spesso poveri di calorie e grassi, e possono aiutare a mantenere un peso sano.
- Pesce
Il pesce è ricco di omega-3, che sono acidi grassi anti-infiammatori. Il pesce è anche una buona fonte di proteine e di altri nutrienti essenziali, come il selenio e il fosforo.
- Legumi
I legumi, come i fagioli, sono ricchi di fibre, proteine e altri nutrienti essenziali. Inoltre, questi alimenti contengono antiossidanti e fitonutrienti, che possono aiutare a ridurre l’infiammazione.
Noci e semi
Le noci e i semi sono ricchi di fibre, proteine e antiossidanti. Inoltre, questi alimenti sono spesso poveri di grassi e calorie, e possono aiutare a mantenere un peso sano.
- Yogurt
Lo yogurt è una buona fonte di proteine, calcio e altri nutrienti essenziali. Inoltre, questo alimento contiene probiotici, che possono aiutare a ridurre l’infiammazione.
